Budino dolce con zucchine, barbabietola e latte di cocco, un dolce colorato e alternativo senza glutine, senza lattosio e vegano
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Tacos di Barbacoa senza glutine
Tacos di Barbacoa, ricetta messicana rivisitata in stile vivolutivo senza glutine, mais e solenacee
Tortillas con farine naturali
Tortillas con farine naturali, una preparazione tipica messicana rivisitata in stile vivolutivo senza glutine e senza mais
Millefoglie di frittata con zucchine grigliate e petto di tacchino
Millefoglie di frittata o omelette con zucchine grigliate e petto di tacchino arrosto senza glutine e senza lattosio, ottima anche per aperitivo.
Crostata millefoglie alle mele, mandorle e cannella
Un dolce a base di mele rivisitato a modo mio e da oggi entrato a far parte dei miei dolci preferiti. Ti parlo della crostata millefoglie alle mele, mandorle e cannella con farine naturali senza glutine e senza lattosio.
Insalata Primavera con asparagi bianchi fragole e caviale veg di tapioca
L’insalata primavera è un piatto freddo preparato con verdura e frutta nel mio caso asparagi bianche e fragole. È un piatto che è possibile servire come antipasto o come contorno ed è senza glutine e senza lattosio. Per impreziosire il piatto ho aggiunto quello che ho chiamato “caviale veg” di tapioca, ovvero perle di tapioca […]
Nido di agretti con uova di quaglia rosa e acciughe
Nidi di agretti al vapore con uova di quaglia in salamoia e acciughe, un antipasto sano e gustoso per i giorni di festa e non solo.
Uova in salamoia di barbabietola
Uova di quaglia in salamoia di barbabietola, sono un ottimo accompagnamento scenico e colorato per i vostri pasti.
Salsa Lemon Curd
Salsa Lemon Curd, una crema al limone aromatica e profumata riadattata senza glutine senza lattosio
Tuorlo Fritto su avocado e salsa Lemon Curd
Tuorlo Fritto su Avocado e Salsa Lemon Curd, un antipasto gourmet senza glutine e senza lattosio che nobilita l’uovo come protagonista del piatto.