Tortini di carote e gocce di cioccolato fondente

Ciao a tutti gli amanti della cucina e del dolce! Oggi, vi presento una nuova ricetta per iniziare la settimana con il piede giusto: i Tortini alle Carote con un tocco magico del Bimby.

Tortini di carote e gocce di cioccolato fondente con Bimby

Questi tortini, che ricordano i classici muffin, sono un piacere irresistibile che cambierà il modo in cui guardate alle carote. L’aggiunta di carote grattugiate non solo conferisce un sapore sorprendente, ma dona anche una consistenza unica a questo dolce.

Questi tortini, simili ai muffin, sono stati resi speciali da un ingrediente semplice e sorprendente: le carote. La loro dolcezza naturale e il tocco di umidità si fondono magicamente nell’impasto, creando un risultato che conquisterà il vostro palato.

Tortini di carote e gocce di cioccolato fondente con Bimby

Questi muffin alle carote sono la scelta perfetta per una colazione dolce e nutriente o come piacere goloso in qualsiasi momento della giornata. Possono essere gustati così come sono, oppure abbinati a deliziose creme per una vera e propria festa di sapori. Ma ecco la sorpresa: l’impasto verrà versato negli stampi per la cottura a Varoma chiamati cocottine, trasformando il processo in un gioco da ragazzi con il nostro fedele compagno in cucina, il Bimby.

La Morbidezza Unica dei Tortini

Questi tortini alle carote non solo vi incanteranno con il loro gusto straordinario, ma vi coccoleranno con la loro consistenza morbida e umida. Ogni morso sarà un abbraccio dolce e avvolgente, grazie alla magia delle carote e all’aiuto prezioso del Bimby nella preparazione.

Cottura al varoma

Questa cottura non solo è rapida e conveniente, ma offre anche una cottura più salutare rispetto alla cottura tradizionale in forno. Il Bimby si prende cura di tutto, permettendovi di godervi il piacere di questi tortini senza dover preoccuparsi troppo.

Tortini di carote e gocce di cioccolato fondente con Bimby

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Tortini di carote e gocce di cioccolato

Tortini di carote e gocce di cioccolato con Bimby. Questi tortini, simili ai classici muffin, si distinguono grazie all'aggiunta di carote grattugiate che conferiscono una dolcezza unica e una consistenza straordinaria. Sono perfetti per colazioni nutrienti o per un piacere goloso in qualsiasi momento della giornata. Con la cottura a Varoma utilizzando il Bimby, otterrete tortini dalla morbidezza avvolgente, pronti a deliziare il palato.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Dessert, Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Utensili

  • Bimby TM6
  • 6 cocottine di ceramica per Varoma®
  • pellicola trasparente per alte temperature

Ingredienti
  

  • 60 g burro chiarificato + q.b
  • 2 uova
  • 50 g eritritolo o altro dolcificante se gradito
  • 100 g carote a tocchetti di 1 cm
  • 100 g farina di riso
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo
  • ½ cucchiaino cannella in polvere
  • ¼ cucchiaino noce moscata in polvere
  • 40 g gherigli di noci a pezzetti
  • 40 g gocce di cioccolato fondente
  • 700 g acqua

Istruzioni
 

  • Imburrare 6 cocottine di ceramica per Varoma®.
  • Mettere nel boccale le uova, l'eritritolo e il burro chiarificato, mescolare: 1 min./37°C/vel. 4.
  • Aggiungere le carote, la farina di riso, il lievito, la cannella e la noce moscata, frullare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo e amalgamare con la spatola per rendere il composto uniforme.
  • Unire i gherigli di noci e le gocce di cioccolato fondente, mescolare: 3 sec./antiorario/vel. 3.
  • Trasferire il composto nelle cocottine, coprire ogni cocottina con pellicola trasparente resistente al calore e posizionare nel recipiente del Varoma.
  • Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma, cuocere a vapore: 30 min./Varoma/vel. Mestolo.
  • Togliere con attenzione il Varoma. Rimuovere la pellicola e sformare i tortini.
  • Spolverizzare con un dolcificante a velo (facoltativo) o del cacao

Note

Ti propongo alcune varianti:
1 puoi sostituire le gocce di cioccolato con uva passa o mirtilli
2 puoi sostituire la farina di riso con la farina alle mandorle o un mix delle due
3 puoi aggiungere succo d’arancia e scorza di arancia grattugiata per ottenere un risultato simile alle famose merendine camille
4 a piacere puoi spolverare con dolcificante a velo (per me eritritolo) o cacao
5 al posto del lievito chimico puoi usare: cremor tartaro + bicarbonato oppure bicarbonato attivato con limone o il mio mix di lievito istantaneo naturale che trovi sul sito.
Parola Chiave muffin, muffin alle carote, tortini
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