Quando si segue una dieta priva di glutine, lattosio, caseina e zuccheri raffinati, trovare opzioni adatte durante la colazione diventa una sfida, specialmente quando si è fuori casa.
Questo articolo esplorerà le difficoltà che si presentano e offrirà spunti per aiutare coloro che seguono un regime alimentare simile a trovare soluzioni adatte quando si trovano al bar.
La complessità della scelta
La prima difficoltà risiede nel fatto che molti bar non offrono opzioni adatte a questa dieta specifica.
Spesso, i menu dei bar sono ricchi di cibi che contengono glutine, lattosio, caseina e zuccheri raffinati, rendendo difficile per chi segue questa dieta trovare qualcosa di adatto alla propria alimentazione.
Scegliere la colazione fuori casa quando si segue una dieta priva di glutine, lattosio, caseina e zuccheri raffinati può essere una sfida, ma non impossibile.
È importante essere informati sulle proprie restrizioni alimentari e cercare attentamente le opzioni disponibili.
Parlare apertamente con il personale del bar può aiutare a individuare alternative adatte. Nonostante le difficoltà, è possibile trovare soluzioni creative che permettano di godersi una colazione soddisfacente anche quando si è fuori casa.
Guida alla Scelta Consapevole: Glutine, Lattosio e Zuccheri Raffinati
Quando ci si trova di fronte alle opzioni alimentari al bar, è fondamentale fare delle scelte consapevoli per garantire una colazione sana e adatta alle proprie esigenze.
Iniziamo affrontando il dibattito riguardo al glutine e ai derivati del latte. Prima di tutto, è importante verificare e chiedere:
gli ingredienti contengono glutine o derivati del latte vaccino?
Per chi segue una dieta priva di glutine, lattosio o caseina, tali componenti sono da evitare.
Se la risposta alla domanda di cui sopra è affermativa, possiamo escludere l’opzione immediatamente, senza ulteriori considerazioni.
Si possono però considerare eccezioni come i prodotti a base di siero di latte o di capra che contengono caseina di tipo 2.
Concentriamoci ora sugli zuccheri e i dolcificanti, che richiedono una valutazione più approfondita.
Quando si tratta di valutare gli zuccheri o i dolcificanti presenti in un alimento o una bevanda, è essenziale tenere in considerazione sia la quantità che la qualità di tali ingredienti. Gli zuccheri raffinati e i dolcificanti artificiali possono avere effetti negativi sulla salute se consumati in eccesso. Tuttavia, è importante sottolineare che esistono alternative più salutari all’interno di queste categorie.
Per esempio, si possono preferire dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero, o utilizzare la frutta come dolcificante naturale. Queste alternative offrono un contenuto di zuccheri più moderato rispetto agli zuccheri raffinati e ai dolcificanti artificiali.
Quindi contiene zuccheri o dolcificanti? Se si ha la possibilità di evitare meglio ma se proprio non potete farne a meno, come sgarro per una volta non succede nulla.
Esempi pratici
Colazione
Durante la colazione, le opzioni potenziali includono:
- caffè amaro espresso o shakerato
- spremute o centrifughe non zuccherate, durante l’estate fate aggiungere del ghiaccio per renderle più gradevoli
- frutta secca
- frutta fresca
- uova sode o strapazzate (chiedetele senza burro mi raccomando!)
- prosciutto crudo
È possibile trovare caffè che utilizza latte di riso, cocco o mandorla come alternative al latte tradizionale.
È importante notare che non tutti i bar offrono queste opzioni, quindi può essere necessario cercare attentamente o chiedere al personale del bar.
Pausa pranzo
Durante la pausa pranzo, le scelte potenziali includono:
- carne
- pesce
- uova
- affettati
- verdura
- Insalate
- frutta
- piatto di riso in bianco da condire a parte con olio extra vergine di oliva
Aperitivo/merenda
Durante l’aperitivo o la merenda, le opzioni possibili comprendono:
- acqua frizzante limone e menta
- caffè amaro anche shakerato,
- tè amaro fatto con le bustine di qualsiasi tè a piacere
- centrifuga di verdura e frutta,
- olive e/o pistacchi,
- affettati di buona qualità
- frutta secca,
- uova sode
- verdure in pinzimonio, come carote, sedano, cetrioli, zucchine
- Calice vino rosso
Se la dieta lo permette, un calice di vino può essere considerato, ma è importante fare attenzione all’assunzione di alcolici.
Alternative creative
A volte, trovare opzioni adatte al bar può richiedere un po’ di creatività. Ad esempio, si può chiedere un succo di limone con acqua, ghiaccio e foglie di menta per creare una bevanda rinfrescante.
È importante essere chiari con il personale del bar riguardo alle restrizioni alimentari e chiedere consigli sulle opzioni disponibili.
Consigli utili
Preparati in anticipo
Se sai che dovrai fare colazione fuori casa, potresti considerare l’opzione di preparare il cibo da portare con te. Puoi preparare una macedonia di frutta fresca, un mix di frutta secca e semi, o addirittura pancakes senza glutine utilizzando farina di riso o altre farine alternative. In questo modo, avrai un’opzione garantita che rispetta il tuo regime alimentare.
Fatti consigliare dal personale del bar
Quando sei al bar, non esitare a chiedere al personale se possono consigliarti delle opzioni adatte alla tua dieta. Spiega chiaramente le tue restrizioni alimentari e chiedi se possono prepararti una colazione personalizzata. Potrebbero essere disposti a prepararti una tazza di latte vegetale o a proporre altre soluzioni adatte.
Sii flessibile e adattabile
In alcuni casi, potresti dover essere flessibile nella tua scelta di cibo durante la colazione fuori casa. Potrebbe non essere possibile trovare esattamente ciò che desideri o alcune opzioni potrebbero non essere disponibili.
In queste situazioni, cerca di adattarti al meglio alle opzioni disponibili. Ad esempio, potresti optare per un caffè amaro e un’insalata di frutta fresca se non ci sono altre opzioni adatte.
Ricorda di comunicare le tue esigenze alimentari
Se stai organizzando una colazione fuori casa con amici, familiari o colleghi, non esitare a comunicare le tue esigenze alimentari in anticipo. In questo modo, potranno cercare un luogo che offra opzioni adatte a te o essere consapevoli delle tue limitazioni quando si fa la scelta del locale.
Ricerca online
Fai una ricerca online o chiedi consigli a gruppi o comunità online che condividono la tua stessa dieta.
Conclusioni
Ricorda che seguire una dieta specifica non significa dover rinunciare completamente alle esperienze sociali o ai pasti fuori casa.
Con un po’ di pianificazione, ricerca e comunicazione, è possibile trovare soluzioni adatte che ti consentano di goderti una colazione al bar che rispetti le tue esigenze alimentari.
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RIferimenti
Ringrazio il gruppo Facebook PSORIASI METODO APOLLO – MEDICINA FUNZIONALE per avermi fornito tanti spunti grazie alle domande fatte da diversi utenti.