Un budino di cachi maturi goloso caratterizzato da una consistenza densa e da un ottimo profumo di vaniglia senza lattosio e senza glutine.
Seguimi sui social per avere ricette sfiziose, alternative e con ingredienti naturali nel tuo feed.
Se sei curioso di conoscere quali ingredienti e utensili utilizzo, vieni a sbirciare nella mia cucina (shop)!
Budino di cachi e tapioca
Budino di cachi e tapioca senza glutine e lattosio.
Ingredienti
- 30 g Amido di Tapioca
- q.b. sale
- 200 ml latte di cocco o bevanda di riso
- 100 ml Acqua
- 3 cucchiai Miele di Acacia
- 30 ml di sciroppo d’acero
- 1 bustina agar agar
- qb vaniglia in polvere bourbon
Istruzioni
- Pulite i cachi, eliminando la buccia sottile esterna e l’eventuale seme e i filamenti interni bianchi
- Frullateli
- aggiungere il latte di cocco (va bene anche la bevanda di riso) aggiungere l'amido di tapioca e il sale in un pentolino
- aggiungere l’acqua gradualmente in modo da non formare grumi
- aggiungere la vaniglia bourbon in polvere
- aggiungere 3 cucchiai di miele di acacia
- aggiungere una bustina di agar agar
- cuocere ad intensità media mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno
- una volta raggiunto il bollore cuocere per 5 minuti
- Metteteli in stampini e lasciateli in frigorifero, una notte, a riposare.
- Sformate i budini e spolverateli di cocco rapè (facoltativo).
- Servite.
Note
Consigli e suggerimenti
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Non dimenticare di …
- Se ti piace la ricetta, lasciami una valutazione della ricetta ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (clicca sulle stelline da 1 a 5)
- Se hai domande su sostituzioni non espressamente riportate o altri suggerimenti, scrivimi!
- Se hai provato a rifare la ricetta, inviamela e non dimenticare di taggare @vivolutivo sui social!
- Spargi la voce tra i tuoi amici e condividi questa ricetta!
Hai provato a replicare la ricetta?Condividila! Tagga @vivolutivo e fammi sapere se ti è piaciuta!