Vediamo insieme quale prosciutto crudo scegliere e alcune curiosità che forse ancora non conosci.
Tag: alimenti funzionali
Uova da galline felici e altre curiosità
Cosa sono le uova da galline felici e qualche curiosità che forse ancora non conosci.
Burro Ghee fatto in casa con Bimby – senza lattosio e caseina
Il ghee è uno di quei piccoli tesori che, una volta scoperti, trasformano la cucina e il tuo benessere quotidiano. È un grasso puro, dorato, aromatico, completamente privo di lattosio e caseina, capace di regalare alle ricette un profumo di nocciola irresistibile e una grande stabilità in cottura. È un alimento antichissimo, nato in India, amato dalla […]
Manioca e Tapioca conosci la differenza?
Non tutti conoscono la differenza tra Manioca e Tapioca. Oggi vediamo in dettaglio cosa sono e alcune domande e risposte proprio in merito a questo alimento
Tu lo conosci il Teff? Ecco cosa è e come si usa in cucina
Il Teff, cosa è e come si usa in cucina. Le sue caratteristiche per un’alimentazione priva di glutine e a basso indice glicemico.
Cacao e Cioccolato, dal punto di vista vivolutivo
Parliamo di Cacao e Cioccolato, alimenti sotto la lente di ingrandimento. Scopriamo se si tratta di alimenti consentiti o non consentiti per il Metodo Apollo, per l’intolleranza all’istamina e per la Low-Nickel DIet (dieta a basso contenuto di nichel).
Eritritolo dolcificante naturale
Eritritolo, un dolcificante naturale, utilizzato nelle ricette in stile vivolutivo al posto dello zucchero raffinato
Il Cremor Tartaro… questo sconosciuto
Il cremor tartaro, è un agente lievitate naturale, con una storia particolare, oggi utilissimo in cucina per preparare il lievito istantaneo naturale al posto di quello chimico.