riso speziato all arancia e olive sena glutine

Riso basmati speziato all’arancia e olive

Il riso speziato con arancia e olive è una ricetta deliziosa e ricca di sapori. La combinazione unica di spezie, arancia e olive rende questo piatto un’esplosione di sapori per il palato.

Il riso è cotto al naturale con la tecnica per assorbimento ma è possibile prepararlo anche con del brodo vegetale per una maggiore aromaticità, mentre l’arancia apporta una nota di dolcezza e acidità al piatto. Le olive taggiasce, che vengono aggiunte alla fine della cottura, apportano una nota salata mentre le mandorle tostate conferiscono al piatto la giusta croccantezza.

Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare un riso basmati, che ha una consistenza leggera e soffice, che si adatta perfettamente a questo piatto.

La speziatura utilizzata è un mix di spezie per risotti, che include coriandolo, cumino e origano, ma è possibile utilizzare le spezie che si preferiscono.

L’arancia apporta un aroma fresco e fruttato, ma si può anche utilizzare un limone se si preferisce un sapore più aspro.

La preparazione di questa ricetta è abbastanza semplice e non richiede molto tempo. In pochi minuti si può avere un piatto delizioso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Inoltre, è anche una scelta ideale per chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Sono sicura che questa ricetta diventerà una delle vostre preferite e che la preparerete spesso per i vostri ospiti. Buon appetito!


Seguimi sui social per avere ricette sfiziose, alternative e con ingredienti naturali nel tuo feed.

Se sei curioso di conoscere quali ingredienti e utensili utilizzo, vieni a sbirciare nella mia cucina (shop)!


Riso basmati speziato all’arancia e olive

Riso basmati speziato all'arancia con olive è primo piatto senza glutine semplice e colorato da portare in tavola.
5 da 1 voto
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Portata Portata principale
Cucina Cucina Vivolutiva, Italiana
Porzioni 2 persone

Utensili

  • Forno
  • teglia e carta forno
  • ciotola

Ingredienti
  

  • 1 spicchi di aglio
  • 1 scalogno pelato e a pezzi
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di succo d’arancia spremuto fresco
  • 2 carote pelate e a pezzi
  • 1 arancia preferibilmente biologica, a fette (0.5 cm)
  • 30 g di olive riviera denocciolate
  • 1 cucchiaio di mandorle pelate
  • 200 g di riso basmati

Istruzioni
 

  • Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con carta forno e tenere da parte.
  • Sistemare le mandorle pelate e le fettine di arancia all’interno della teglia.
  • Far tostare le mandorle ed essiccare le fettine di arancia fino a quando entrambe non risulteranno dorate.
  • Mettere nel boccale l’aglio, il coriandolo, il cumino, l’origano, il sale e il succo d’arancia, tritare: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
  • Tritare ancora: 5 sec./vel. 10.
  • Mettere il succo da parte.
  • In parallelo prepariamo il riso basmati con la cottura per assorbimento direttamente in un pentolino (vedi ricetta Riso Basmati al naturale) e procediamo alla preparazione del condimento direttamente nel Bimby in modo da ottimizzare i tempi.
  • Mettere nel boccale lo scalogno, le carote e l’olio di oliva, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
  • Insaporire con il cestello al posto del misurino: 5 min./120°C/vel. 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
  • Una volta cotto il riso basmati, prendere una ciotola e aggiungere il riso, il condimento ed il succo precedentemente preparato ed amalgamare gli ingredienti
  • Servire

Note

Consigli e suggerimenti

 

Non dimenticare di …

  • Se ti piace la ricetta, lasciami una valutazione della ricetta ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (clicca sulle stelline da 1 a 5)
  • Se hai domande su sostituzioni non espressamente riportate o altri suggerimenti, scrivimi!
  • Se hai provato a rifare la ricetta, inviamela e non dimenticare di taggare @vivolutivo sui social!
  • Spargi la voce tra i tuoi amici e condividi questa ricetta!
Parola Chiave ricette con arancia, ricette riso basmati, riso all arancia, riso basmati, riso speziato
Hai provato a replicare la ricetta?Condividila! Tagga @vivolutivo e fammi sapere se ti è piaciuta!
Se ti è piaciuto condividi!