Tortini di Patate Dolci in Friggitrice ad Aria senza glutine e senza lattosio
Scopri i tortini di patate dolci in friggitrice ad aria: ricetta veloce, senza glutine e lattosio, perfetta per bambini e pronta in 20 minuti.
Utensili
- friggitrice ad aria
Ingredienti
- 400 g patate dolci americane grattugiate
- 1 uovo grande
- 30 g farina di riso o 20 g farina di cocco / mandorle
- 1 cucchiaino erba cipollina tritata
- ½ cucchiaino sale
- 10 g olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- Sbucciare e grattugiare le patate dolci con grattugia a fori larghi.
- Asciugare bene le patate grattugiate con un panno per eliminare l’acqua in eccesso.
- Unire in una ciotola patate, uovo, farina, erba cipollina, sale.
- Distribuire il composto in pirottini di silicone o nello stampo da muffin leggermente oliato.
- Preriscaldare la friggitrice: 180°C per 3 minuti.
- Disporre i pirottini nel cestello e cuocere a 180°C per 15 minuti, finché i tortini sono dorati e compatti.
- Sformare delicatamente e servire caldi, decorando con erba cipollina fresca.
Note
Consigli e varianti
• Per un gusto più dolce → aggiungi cannella o noce moscata.
• Per un gusto più salato → aggiungi formaggio stagionato senza lattosio grattugiato.
• In versione finger food → cuoci in mini stampini e servi come bocconcini. ⸻ Food design
• Servi i tortini su un tagliere di legno, impilati a torretta.
• Aggiungi topping verde (prezzemolo o erba cipollina) per contrasto cromatico.
• Ottimi anche serviti in ciotoline monoporzione bianche per un effetto ordinato.
• Per un gusto più dolce → aggiungi cannella o noce moscata.
• Per un gusto più salato → aggiungi formaggio stagionato senza lattosio grattugiato.
• In versione finger food → cuoci in mini stampini e servi come bocconcini. ⸻ Food design
• Servi i tortini su un tagliere di legno, impilati a torretta.
• Aggiungi topping verde (prezzemolo o erba cipollina) per contrasto cromatico.
• Ottimi anche serviti in ciotoline monoporzione bianche per un effetto ordinato.
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