1pizziconoce moscata(facoltativa per contenuto di nichel)
q.bsale
q.b.buccia di limonegrattugiata
parmigiano reggiano 48 mesigrattugiato
Istruzioni
sbattere le uova intere con una frusta a mano
aggiungere il sale e la noce moscata
portare ad ebolizzione il brodo di pollo
versare le uova sbattute velocemente all'interno del brodo
con la frusta utilizzato per sbattere le uova, mescolare con vigore nel brodo in modo da far formare gli straccetti
far cuocere per un paio di minuti
Note
Servire ben calda con una spolverata di buccia di limone grattugiata al momento e del parmigiano reggiano 48 mesi.Se ti piace la ricetta, e vuoi sostenermi:
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Parola Chiave senza glutine, stracciatella in brodo
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